La gastronomía ceheginera, fiel reflejo de su historia, está llena de aromas, sabores y colores. Una cocina tradicional en la que nuestros productos autóctonos son protagonistas y marcan la diferencia.
Las recetas tradicionales que en la actualidad se elaboran en Cehegín siempre han estado basadas en lo que la tierra ha brindado en las diferentes épocas del año, caracterizándose los platos por su sencillez en la elaboración.
Algunos platos típicos de esta localidad son los potajes, las migas con "tajás" (elaboradas con agua, harina y carne de cerdo), el "empedrao" (arroz con bacalao, alubias, ajos tiernos y tomate seco), el rin-ran, la olla de tocino fresco, las carnes a la brasa o en su jugo, así como una gran variedad de arroces que se acompañan con carne y verdura.
En Cehegín puedes encontrar numerosos lugares donde degustar desde una sencilla y sabrosa tapa hasta la cocina más actual, disfrutando de una exquisita comida en un restaurante o haciendo una ruta de tapas.
Cehegín, el pueblo de los tesoros perdidos: https://lamismacantinela.com/2019/11/01/cehegin-el-pueblo-de-los-tesoros-perdidos/
Turismo Cehegin: http://www.turismocehegin.es/quehacer.php
Noroeste de Murcia: https://www.murciaturistica.es/es/noroeste/
Senderos de la Región: https://www.murciaturistica.es/es/senderos/
Flora y fauna murciana: http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=c,365,m,2705&r=ReP-20782-DETALLE_REPORTAJESPADRE
Atlas de Murcia: http://www.atlasdemurcia.com/index.php/secciones/11/la-fauna/1/
Museos de la Región: https://www.museosregiondemurcia.es/
Yacimientos arqueológicos: http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=c,522,m,165&r=ReP-26525-DETALLE_REPORTAJESPADRE
Folklore y tradición: http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=c,371,m,1066
Turismo de Caravaca: http://www.turismocaravaca.com/
Caravaca en fiestas: http://caravacaenfiestas.com/
Fiestas Región de Murcia: http://www.fiestasparaviajaryconocer.info/region-de-murcia.html
Productos de la Región: https://www.murciaturistica.es/es/productos_denominacion_origen/
Cruz Monogramática de CehegínProcedente del Cabezo de Roenas de Cehegín (Murcia), uno de los pocos municipios romanos de la Región de Murcia, más tarde sede episcopal de Begastri, representa el monograma de Cristo con la rho en su parte superior y el alfa y omega en los brazos. La técnica empleada en su elaboración inicialmente pudo ser la fundición, posteriormente trabajada a forja con lima o cincel. La alegoría de Cristo no puede ser más completa: el ancla, el pez y el crismón, con una insistente repetición del símbolo de Cristo en la cruz, en la R. de su nombre, en Jesus Christus Filius Salvator.
Esta cruz, de carácter latino, aunque se inspire en la tradición griega y pueda ser obra hispana e incluso de la región, dada la tradición broncística desde época ibérica, sería una pieza de taller hispano-romano y se podría fechar hacia el siglo VI, en un momento de plena implantación del cristianismo..
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Artículo escrito por el Académico de la Real Academia Alfonso X El Sabio y Aparejador Municipal de Cehegin, Jose María Alcázar Pastor